В рамках проверки эксперты «Роскачества», «Роспотребнадзора» и «Россельхознадзора» изучили качество и безопасность молока 90 брендов, в рамках исследования было охвачено более 80% всего российского рынка. Продукция исследовалась по 26 параметрам качества и безопасности. В их числе – свежесть, наличие опасных микроорганизмов, содержание антибиотиков, растительных жиров и сухого молока. В северо-западной части России было охвачено 12 брендов, которые реализуются во всех регионах округа.
Заключительное исследование было проведено в Северо-Западном федеральном округе (СЗФО). Оно показало, что качество молока там довольно высокое – 92% этого напитка изготовлено без нарушений. К примеру, в Центральном федеральном округе этот показатель был 75%.
Лидерами исследования стали четыре торговые марки из Калининградской, Архангельской, Вологодской областей и республики Карелия, сообщается на сайте «Роскачества»:
Все эти производители смогут претендовать на получение российского «Знака качества».
В целом же почти все молоко в Северо-Западном федеральном округе оказалось хорошим. В нем не нашли растительных жиров (при аналогичном тестировании в ЦФО они были найдены в продукции трёх производителей из 16). Вредные бактерии и микроорганизмы в молоке в СЗФО тоже не обнаружены.
В июне этого года, когда эксперты «Роскачества» проверяли молоко в Центральном федеральном округе, выяснилось, что каждая третья упаковка там была подделкой. Была закуплена для изучения продукция 16 популярных брендов, произведённая в Московской, Белгородской, Тульской, Тверской, Калужской, Воронежской, Рязанской, Орловской и Брянской областях. Содержимое каждой упаковки «прогоняли» по 26 параметрам безопасности и качества.
По итогам проверки в трёх брендах были обнаружены растительные жиры, а в продукции пяти торговых марок – сухое молоко. Продукция ещё двух производителей присутствует и в том, и в другом списке – в нём есть и сухое молоко, и растительный жир. Таким образом, в Центральном Федеральном округе всего было выявлено шесть злостных нарушителей.
А в пятёрку лучших производителей молока по Центральному федеральному округу (ЦФО) вошли:
- молоко Parmalat (претендует на российский «Знак качества»);
- «Экомилк»;
- «Вкуснотеево»;
- «Молоко нашей дойки»;
- Globus.
Для того, чтобы производителям сложнее было обманывать потребителей, с 15 июля 2018 года в России были введены новые правила маркировки молокосодержащих продуктов. Теперь название должно указывать, что в продукте часть молочного жира замещена растительным.
