×

Листовой салат и зелень необходимы организму

+

Зелёные листовые овощи помогут предотвратить макулярную дегенерацию – ведущую причину развития слепоты, передаёт www.newsru.com. Это открытие было сделано после наблюдения более чем за 2000 австралийцев на протяжении 15 лет. Учёные из Института медицинских исследований Вестмид установили: растительные нитраты, обнаруженные главным образом в зелёных листовых овощах, а также в свёкле, могут снизить риск развития заболевания.

Так, люди, потреблявшие 100–142 миллиграмма растительных нитратов в день, имели сниженный риск появления ранних признаком макулярной дегенерации в отличие от людей с меньшим потреблением нитратов. К примеру, в 100 граммах шпината содержится примерно 20 миллиграммов нитрата, а в свёкле – 15 миллиграммов на 100 грамм продукта.

Учёные оговариваются: дополнительных плюсов от превышения потребления заявленного уровня в 142 миллиграмма выявлено не было. Также нитраты не спасали при поздней стадии развития макулярной дегенерации. Напомним: возрастная макулярная дегенерация – хроническое прогрессирующее дистрофическое заболевание центральной области сетчатки глаза (макулы), которое приводит к постепенной потере центрального зрения, необходимого для чёткого восприятия предметов.