Идея в том, чтобы не ждать появления симптомов заболевания. Следует делать упор на его предотвращение за счёт изменения рациона. В центре внимания учёных были два соединения: галлат эпигаллокатехина (содержится в зелёном чае) и феруловая кислота (содержится в моркови).
Тесты с грызунами показали: комбинация экстрактов моркови и зелёного чая производила мощный эффект на мозг мышей. За три месяца до начала и после окончания диеты учёные провели с мышами ряд нейропсихологических тестов. Подобными тестами диагностируют деменцию у людей.
Оказалось, спустя три месяца комбинированное лечение полностью восстановило рабочую память, и грызуны с болезнью Альцгеймера функционировали так же хорошо, как и здоровые особи. Видимо, растительные экстракты снижают уровень воспаления в мозге и показатели окислительного стресса. Это ключевые факторы, связанные с болезнью Альцгеймера.
