Почему женщины перестали готовить? 

Мария Орлова рассуждает о трансформации домашнего труда в российских семьях 

Фото: Julia Vivcharyk/Unsplash

Фото: Julia Vivcharyk/Unsplash

Домашний труд и его трансформация

На днях в Общественной палате обвинили службы доставки продуктов в том, что женщины перестали готовить. Параллельно застройщики начали предлагать новый продукт – квартиры, где не предусмотрена кухня. Якобы у молодёжи кухни не востребованы, ими не пользуются. Трансформация домашнего труда происходит параллельно с трансформацией семьи. И это очень любопытный процесс.

На круглом столе по правилам нового сезона для пользователей электросамокатов председатель комиссии по безопасности Общественной палаты Михаил Аничкин заявил, что с курьерами (в основном мигрантами) мириться не стоит, так как они отучают население ходить в магазины, а женщины и вовсе перестали готовить на кухне.

Аничкин провёл прямую зависимость между курьерами и терроризмом. В качестве примера он привёл ситуацию в 2015 году, когда «толпы мигрантов из Турции двинулись в Европу как по команде», а затем эти люди «осели в комбинате быстрого питания». (Видимо, мигранты подсадили немцев на кебабы вместо традиционных сосисок с капустой.)

В разговоре с нашими коллегами из «Фонтанки» Аничкин объяснил, что несколько раз слышал, как молодые дамы беседовали друг с другом о кулинарии, и он понял, что они вообще не умеют готовить и сходятся на том, что, к счастью, есть курьеры, которые привезут что угодно. «Я считаю, что женщина обязана уметь готовить, если женщина желает завести семью. В любом случае традиционное представление о взаимоотношениях внутри семьи сводится к тому, что женщина должна уметь готовить», – заявил Аничкин, признавшись, что сам он может только сварить сосиски.

Михаил Аничкин – типичный, как это теперь называется, бумер. 1956 года рождения, полковник запаса, ветеран органов безопасности. Этому поколению вообще странно всё, что происходит в нынешнюю эпоху смены технологий и поведенческих парадигм.

«Старый порядок умер, новый борется за своё рождение». Антонио Грамши, автор этой фразы, итальянский коммунист и философ, в 1920-х годах в своих тюремных записках назвал такие периоды «междуцарствия» «временем чудовищ». В 1920-х, «ревущем десятилетии», тоже резко менялись технологии: с лошадей люди пересели на автомобили и даже самолёты. Вместо приглашённых музыкантов на танцах стали ставить пластинки. В жизнь стремительно вошёл кинематограф, а речи политиков и выступления популярных артистов стало транслировать по радио. Юбки стали короче, женщины – сильнее. Человечество испытало от этого когнитивный диссонанс, плохо закончившийся.

Почему-то ровно через сто лет мы снова оказались на сломе устоявшихся порядков. Что может быть более устоявшимся, чем распределение обязанностей в семье? Адам пашет, Ева прядёт, так заведено исстари. Семья всю историю человечества была средством выживания рода: физический труд, который в основном кормил людей, было сподручнее осуществлять мужчинам. А женщины, пока мужчина добывает им еду, что-то из неё готовят, стирают, убираются и так далее.

Многие сверстники уважаемого члена Общественной палаты, мужчины в районе семидесяти лет, десятилетиями жили со своими нелюбимыми жёнами, боясь потерять их в качестве домашнего обслуживания. Кто будет варить им борщ, стирать и гладить рубашки, если они разведутся? И вдруг выяснилось, что стиральные машины с функцией глажки справляются со своими задачами лучше любой жены. Если не хочется мыть посуду – есть посудомоечные машины. Роботы-пылесосы убирают дом в отсутствие хозяина, а если нужна более капитальная уборка, можно вызвать клининг. И – да, борщ привозят курьеры буквально за полчаса в любое время суток.

Брак воспринимался традиционно как обмен ресурсами, мужчина женщине – деньги и безопасность, а женщина мужчине – домашнее хозяйство, «кухня, дети, церковь». Сегодня женщины работают и зарабатывают наравне с мужчинами. Они точно так же устают, приходя домой вечером с работы или проведя весь день дома за компьютером, работая на удалёнке. Женщины водят машину, берут на себя ответственность за содержание своих детей и престарелых родителей, обеспечивают по мере сил безопасность семье, в том числе финансовую.

Стереотипы поведения из прошлого пагубно отражаются и на женщинах, и на мужчинах. Вот сейчас в интернете активно обсуждается скандал: известная поэтесса обвинила бывшего мужа в абьюзе. Выяснилось, что этот бывший муж, пока жена занималась творчеством, гастролями, зарабатыванием денег, сидел дома с тремя детьми и что-то приуныл. Стал встречать её с кислым лицом и обесценивал все её достижения. Народ, посмотрев откровения поэтессы, узнал обычную ситуацию, но в зеркальном отражении: обычно в роли этого мужа оказывается жена, и это никого не смущает.

Так заведено: женщина должна быть психологически готова к тому, что муж живёт своей профессиональной жизнью, а она занимается хозяйством и детьми и пилит его, когда он поздно приходит домой. Это ролевая модель, доставшаяся от мамы и бабушек.

Мужчину подобная ситуация, если он в ней окажется, можно сказать, вымораживает. В случае с поэтессой пользователи соцсетей активно поддержали мужа: мол, если родила трёх детей, забудь про себя как про творческую личность, иди варить кашу. А если человеку Бог дал талант? Почему люди не способны договориться «на берегу», как будет проходить их семейная жизнь?

Семья теперь нужна в основном для общения, для взаимопонимания, для взаимной поддержки и утешения. Понятно, что для большинства людей это сложно: не тому их учили родители, кинематограф и литература. Но таковы нынешние реалии.

Домашнее хозяйство стало тоже делом добровольным. Есть желание – женщина готовит. Нет – заказывает доставку. Не обязательно нынче ходить по магазинам, закупаться продуктами на рынке. Но, опять же, для тех, кому это доставляет удовольствие, почему бы и нет?

Готовить еду очень интересно. Бытовало мнение, что мужчины готовят лучше женщин. Оно сложилось потому, что для женщины ежедневная готовка была рутиной, они стряпали повседневные блюда из доступных недорогих продуктов. А мужчины, которые любят готовить, относились к приготовлению пищи как к творчеству, причём занимались этим под настроение. Вот сейчас и женщины так могут – под настроение, из хороших продуктов приготовить что-то сногсшибательное по рецепту, найденному в интернете (а не переписанному из бабушкиной тетрадки). Но могут и не готовить, а вызвать курьера. Понятно, что у мужчины старой закалки, который не хочет осваивать приложения по доставке еды, это вызывает недоумение. Как так: женщины в кафе разговаривают о том, что не умеют готовить, и хорошо, что есть курьеры, – возмущается он.

Жизнь становится разнообразна, и многие нормы середины прошлого столетия отмирают. К счастью, некоторые вещи становятся из тягостной обязанности делом добровольным. И приготовление пищи – одна из этих вещей.

Читайте также