Детские кулинарные книги – вовсе не ерунда, а насущная необходимость для обучения детей практическим навыкам жизни и поддержания их интереса ко вкусу этой самой реальной жизни – иногда через любимых героев книг и фильмов. Отдельно крайне полезное упражнение для детей с СДВГ, так как им очень важно учиться выполнять действия по простым алгоритмам, а вот ваши рассказы и бабушкин пример им не помогут.
Книга «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом». Фото: издательство «Белая ворона»«Готовим вместе с Петсоном и Финдусом», Кристин Самуэльсон (издательство «Белая ворона», 2024)
Если ваш ребёнок уже знаком с Петсоном и Финдусом и даже любит их до заучивания книг наизусть, то пора начинать с ними не только мастерить, но и готовить. Книга составлена как сезонные рассказы, где герои в каждой главе что-то готовят, едят или сажают, а рецепты приведены рядышком. Внимание: понадобится помощь взрослых. И контролируйте объёмы, так как порции рассчитаны на большую шведскую семью или как минимум на то, что в вашем доме тоже живут прожорливые мюклы. Помнится, долго мы ели рисовую кашу, которую мой детсадовец наварил с няней.
Текст и иллюстрации, конечно же, Свена Нурдквиста. К сожалению, сейчас книга маркируется как товар 18+, так как переведена (как и часть самих книг про с Петсона и Финдуса) иностранным агентом.
Книга «Супер милкшейки и лимонады». Фото: издательство «Эксмо»«Супер милкшейки и лимонады» или «Самое вкусное в мире печенье» (издательство «Эксмо», 2016)
Великолепная серия «Юный шеф-повар», которую найти в продаже можно уже только с рук, зато в интернете есть сканы. Небольшие книги с подробными пошаговыми рецептами с картинками, где готовят дети! Идея великолепна, так как вселяет уверенность, что маленький хозяин книги это сможет тоже. Рецепты вкусные и вполне выполнимые, многие опробовали. В серии примерно 10 книг – от завтраков и салатов до украшения праздничного стола.
Книга «Самые вкусные макароны». Фото: издательство «Эксмо»«Самые вкусные макароны», О. Кожемяко (издательство «Эксмо», 2016)
Макароны варить просто же, этой нехитрой задаче можно научить маленького школьника после яичницы и пельменей. К тому же они вкусные. Но какая разная бывает паста! И тут дело не только в форме. Помимо рецептов в книге есть страницы, посвящённые истории и видам макарон, тому, как их правильно варить и выбирать, подавать и есть. А рецепты включают в себя приготовление соусов. Очень полезная книга и музей пасты для настоящих макаронников, чтобы ребёнок мог не просто порадовать семью блюдом собственного приготовления, но и удивить.
Книга «Большая кулинарная книга для юных шефов». Фото: издательство АСТ«Большая кулинарная книга для юных шефов» (издательство АСТ, 2020)
Идём дальше. Теперь речь уже о полноценных кулинарных книгах. Широкоформатное пособие для начинающих кулинаров обучает сначала секретам успешной готовки: кулинарным терминам и выбору базовых ингредиентов и инструментов, а также правильной работе с продуктами. И после изучения этого раздела можно приступать к приготовлению внушительного количества блюд – от завтраков до десертов. Есть рецепты как для себя, так и для большой семьи или компании друзей. В конце глава об основах правильного питания эффектно дополняет полученные знания, есть даже пищевая ценность рецептов. Настоящая книга шефа, где каждый найдёт что-то на свой вкус.
Если больше привлекает кондитерское искусство, то есть «Большая книга выпечки для юных шефов» (издательство АСТ, 2022)
Книга «Поваренная книга Гарри Поттера». Фото: издательство «Эксмо»«Поваренная книга Гарри Поттера», Дина Бухольц (издательство «Эксмо», 2018)
Когда дети знакомятся со вселенной Гарри Поттера, то нужно сразу всё: волшебная палочка, шарф любимого факультета и запись в секцию квиддича. Ну или хотя бы поехать посмотреть замок Хогвартс на каникулах (если что, его не существует, но теперь есть тематический парк в Орландо). Предлагаю переключиться на еду, да-да, ту самую. Чего стоят одни названия: домашняя сливочная помадка миссис Уизли, тыквенные пирожки из Хогвартс-экспресса, цитрусовый пирог с манго от Сириуса и французский луковый суп от домашнего эльфа Кикимера. Рецепты отсортированы по главам в зависимости от того, кто готовил и где упоминается еда. Не устоять! Пальчики оближешь. Можно устроить ужин при свечах, даже если и не летающих. А можно использовать для тематического дня рождения.
Книга «Хлеб да соль. Исконно русские рецепты из мифов, былин и сказок». Фото: издательство АСТ«Хлеб да соль. Исконно русские рецепты из мифов, былин и сказок», Д. Лисничук (издательство АСТ, 2023)
Но не Гарри Поттером единым. Есть и у нас своё волшебство. Если хотите, чтобы от блюд пахло русским духом, то есть и такая подборочка рецептов от всех с детства знакомых героев. С юмором и пользой. От колобка и баранок до просфор и братчины. И уж точно не без ухи, гречневой каши, мороженых кружков и курника. Главу, посвящённую истории еды на Руси не пропускать!
Книга «Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по миру Толкиена». Фото: издательство «ХлебСоль»«Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по миру Толкиена», Роберт Тьюсли Андерсон (издательство «ХлебСоль», 2024)
Вы же помните, да? Эх, где была эта книга в 90-е, когда толкиенистов было гораздо больше. Но и сейчас нетленка Джона Толкиена будоражит головы, особенно после снятых Голливудом экранизаций.
А лучше аннотации к книге я и не напишу: «У Толкина еда ассоциируется с дружбой, товариществом, любовью, надеждой и (возможно, это главное) с домом. И в “Хоббите”, и во “Властелине колец” воины и герои, большие и маленькие, люди, гномы, волшебники и хоббиты (но особенно хоббиты) – большие любители поесть и почаёвничать. Десятки раз упоминаются завтраки, вторые завтраки, обеды, ужины, пиршества, множество закусок, блюд, чудодейственных напитков». Почти 80 рецептов, упоминающихся в «Хоббите», «Властелине колец» и «Сильмариллионе», разделены по шести приёмам пищи, принятым у хоббитов.
Великолепные иллюстрации (не про еду) дополнят гастрономическое удовольствие.
Книга «Готовим как в аниме». Фото: издательство «ХлебСоль»«Готовим как в аниме», Тибо Виланова (издательство «ХлебСоль», 2004)
Ну и тяжёлая артиллерия. Если ваш подросток все каникулы сидит дома, питается бутербродами и смотрит аниме или читает манги, то вам сюда. И не стоит говорить, что азиатская еда – это непонятное фу (про увлечения подростков, какими бы они ни были, так с ходу тоже говорить не стоит), вы просто не пробовали сырный рамен. Картинки из книги вас быстро убедят в том, что это срочно нужно попробовать, ведь зачем платить ресторану, если можно приготовить самому? Устройте вечер (или неделю) азиатской кухни дома, добавьте дизайна (китайские фонарики) – и глядишь ваш подросток уже с вами за одним столом.
