Здоровое питание – это образ мышления

Первичная заболеваемость ожирением в России выросла на 42% за 4 года. Пугают, что к 2030 году лишний вес будет у каждого второго россиянина

Медики бьют тревогу: государственная система здравоохранения не справляется – ресурсов для лечения россиян с диабетом, сердечно-сосудистыми, артрозами и артритами просто нет. Что делать? Предлагают ввести акцизы на газировку и фастфуд. Или вовсе ограничить помощь гражданам, не придерживающимся здорового образа жизни. Опять хотят всех запугать. Но поможет ли? Проблема-то глубже.

Разумеется, в первую очередь здоровье человека – это ответственность самого человека. Это понятно, спорить тут не о чем. Но ведь есть ещё и вторая очередь и даже третья, правда? Ведь интересно получается: государство читает нотации населению, призывает не есть всякую дрянь, но всё же не прочь на продаже этой самой дряни и заработать. Власть говорит о важности здорового питания, но официально устанавливает, например, такой МРОТ и рассчитывает такую продуктовую корзину, что это больше напоминает план по истреблению.

Конечно, никто никого не заставляет работать за МРОТ и выживать на неполные 9000 рублей, которых, по мнению чиновников, в течение месяца должно хватить на еду. Да это и невозможно. Но ведь понятно и то, что так или иначе эти официальные минимумы влияют на формирование реальных зарплат, причём не только в бюджетных сферах. Работодатель, что платит работнику четыре прожиточных минимума, уже может гордиться собственной щедростью. А то, что у работника семья, жена в декрете с двумя детьми – это дело десятое. В конце концов, почему бы мужу и отцу не взять подработку? 

Если в семье работают двое взрослых – тоже не легче. Пережив трудные времена, тот же декрет, люди принимаются латать дыры, зарабатывают на то, что прежде откладывали, – на жильё например. Это удивительно, но никакие прожиточные минимумы просто не учитывают такую базовую потребность, как крыша над головой. Не предполагает больше решения квартирного вопроса без переработок и экстремальной экономии и средняя зарплата (о медианной и говорить нечего). А помимо жилья есть ведь ещё потребности. Зуб заболел? В большинстве случаев работающему человеку вылечить его можно только платно – некогда ему гоняться за талончиками, которые выделяют по три штуки на район и выкладывают в свободный доступ один день в неделю на растущей луне. У ребёнка в девятом классе уже два месяца нет математики, потому что учитель уволился, а нового найти не могут? Придётся платить репетитору.

Что получается? Люди много и тяжело работают, на физкультуру и прогулки на свежем воздухе у них просто нет времени, а на продуктах они по-прежнему вынуждены экономить. Многие покупают откровенный пищевой мусор. Каждый раз, когда я захожу в магазин, не перестаю удивляться: половину лежащего на полках продавать просто нельзя. Какие-то паштеты по 30 рублей, кремовые рулеты за 50, торты в коробках за 100, странные намазки, непонятно из чего, сыры без молока, сосиски без мяса. Это всё равно что под видом еды торговать, не знаю, прессованным картоном или опилками в уксусе. Но это покупают!

Зожники, люди, которым на самом деле повезло в жизни чуть больше, морщатся: дескать, люди, покупающие мусор, виноваты сами и дело вовсе не в бедности, морковка и капуста стоят недорого. Не спорю: салат из сезонных овощей – отличная вещь. Но даже его нужно готовить. А те, кто приходят с работы в девять вечера и валятся с ног, ничего уже шинковать или тереть не станут. Да и одной травой они сыты не будут. Нужно что-то посерьёзнее. А сколько стоит говядина? И с ней, опять же, надо возиться. Вот и берут дешёвые полуфабрикаты. Или пачку чипсов – в этих «чешуйках дьявола», как выразился один из самых весёлых наших депутатов, калорий столько же, сколько в полноценном ужине. Калории, правда, пустые – через час снова захочется есть. Ну догонится человек чем-нибудь мучным. И, между прочим, не сильно согрешит – с точки зрения чиновников.

В официальной продуктовой корзине самая большая доля выделена на хлеб – 11,5 килограмма в месяц. Это по батону в день практически, по калорийности – треть от суточной нормы. И эти же люди, рассчитавшие нам такую корзину, что-то там говорят про диабет. И это мы ещё не говорим о качестве этого хлеба. Хороший не дёшев, а фураж за 30 рублей – не хлеб. Для сравнения: на мясо, птицу и рыбу в корзине отводится всего 6 кг в месяц, на фрукты – 5, на сыр – 0,4, зато на растительное масло и маргарин (маргарин, серьезно?) – 1 кг, ну и почти 9 кг на картофель (каждый день, видимо, его предлагают есть). Это правда про здоровое питание?        

Всё-таки, если нас призывают к ответственности, осознанности, здоровому образу жизни, то, наверное, и стандарты какие-то должны быть. А у нас на полках магазинов чёрт знает что, рекомендованная потребительская корзина тоже не радует. Больше того, даже в школе наладить нормальное питание никак не могут. Запретили майонез (как будто именно в нём всё зло мира, как будто от 50 граммов в месяц сразу все сосуды забьются и бока у всех отрастут до неприличных величин), но оставили порошковые соки, сахарные батончики, почему-то всё ещё именуемые шоколадными, а лепешки, помазанные самым дешёвым кетчупом, которые выдают за пиццу?

Депутаты всерьёз думают, что ситуацию исправит налог на сахар? Ну подорожает газировка даже в два раза, а фреш, даже собственноручно приготовленный, всё равно будет стоит в три раза больше. Или вот недавно на конгрессе «Право на здоровье» представители Минздрава рассуждали, не стоит ли разделить медицинскую помощь на базовую и расширенную: последнюю предоставлять только последователям ЗОЖ, а несознательных граждан всё-таки немного наказать. Это правда может мотивировать заняться своим здоровьем тех, кто махнул на него рукой?  

Правильное питание и физическая активность – это не вопрос титанических усилий, а образ мышления. А для хорошего настроя среда должна быть соответствующей, жить следует спокойно, размеренно, без суеты и тревоги – с чувством, с толком, с расстановкой. А если жизнь – вечная борьба, испытания и тяготы, удивительно ли, что человек на зашкаливающем кортизоле постоянно заедает проблемы и в конце концов отращивает броню, чтобы хоть так – килограммами – защититься, отгородиться от печальной действительности?

Читайте также