Удивительный городок, впечатлений от которого хватит надолго. И уму, и сердцу, и вам по вкусу.
Если хочется и в кремль, и на квест по городу, и в интересный музей о хороших людях, и послушать что-нибудь про русские традиции, и на кулинарный мастер-класс и дегустацию, а при этом есть всего одни выходные, – не переживайте. Есть место, где всё это можно совместить. Просто отправляйтесь в Зарайск. Это один из тех городов, куда можно сгонять из столицы даже на один день. А скромное обаяние Зарайска не оставит вас равнодушными. Каждый найдёт там что-то для себя: кто-то – историю, кто-то – интересный туристический проект, преображающий город, а кто-то – общение с природой.
Я с радостью наблюдаю, как потихоньку преображается город в последние несколько лет. У Зарайска перезагрузка. Теперь на речке Осётр прекрасная набережная и благоустроенный пляж, летом – сапы и лодки, а зимой – снегоступы и мотосноуборды. Не только со стен домов, но и с зимней одёжки деревьев иногда смотрят на прохожих цитаты Достоевского. Вывески в центре приобретают старинный вид. Не все фасады идеально выкрашены, зато живые: за окнами в наличниках то кошка среди фиалок, то сад из бисерных растений. Вечером на Красноармейской улице горят простые фонари с намёком на старину, а под крышами частных домиков тепло светят гирлянды. И просто невероятная тишина. В Зарайске нет, да и не нужна строгая реконструкция, тут во всём «современное переосмысление с уважением к прошлому». Как будто город встретился с собой, вернулся к себе, успокоился и пьёт теперь чай с коврижкой. Я неизменно привожу из Зарайска тёплые и душевные впечатления, а ещё что-нибудь вкусное. Так уж случилось, что началось тут всё как будто бы с гастробрендов. Больше всего мне нравится, что за каждым местным проектом стоит обычный человек, как мы с вами. Человек, который сделал свой город особенным. Сплошная «Федина радость». «Федина радость» – название коврижки. Федина – это Фёдора Михайловича Достоевского то есть. Он тут местный, в детстве лето проводил в усадьбе Даровое за городом, так что с ним тут все по-свойски.
Фото: Александра ЯблочковаВ этом феврале, ещё накануне Великого поста, в честь моего дня рождения мы с друзьями решили совместить приятное с полезным и попробовать все местные вкусности, которых стало чуть больше, а некоторые даже можно сделать самим.
Магазин «Зарайские деликатесы» с большим ассортиментом крафтовых сыров и других вкусностей от местных фермеров Ивановых уже шестой год радует туристов, а теперь (я сама просила) ещё и запустил дегустации и даже мастер-класс по изготовлению мягкого сыра. Именно с этого мы и начали, так как сыр я обожаю.
Надо отметить, что Николай и Ольга Ивановы не потомственные фермеры, а всему научились сами за десять лет существования фермы. Теперь это настоящий семейный бизнес и действительно качественный локальный продукт. Меня радует невероятное разнообразие сыров: и угольный чёрный, и лавандовый, и с вином, клубникой, малиной, тыквой, имбирём, мятой… И это далеко не все. А ещё колбасы, ставленный мёд и квас… Как тебе такое, Илон Маск? Вот можем и мы, даром что в советское время выбор сортов чего ни возьми был небогат. Дегустация щедрая, можно поугадывать начинки, поучиться правильно ощущать сыр и историю его послушать. А мастер-класс потом можно и дома с друзьями повторить, просто и полезно. Встречают туристов в сыроварне с большой заботой и вниманием. Радуешься, что есть у людей столько энтузиазма и любви.
Фото: Александра ЯблочковаЗатем мы перебрались в коврижечную. Она всё так же хороша и уютна, а недавно открыла и филиал в Москве на Бауманской. Холодными зимними днями погреться можно не только чаем или кофе, но ещё и авторским шотом. Причём водители не останутся грустить, ведь шоты безалкогольные, просто содержат имбирь и специи. Много!
Коврижки в Зарайске теперь можно не только поесть или купить с собой, но и испечь самим, добавив авторскую изюминку. А заодно узнать историю этой необычной сладости, а также кое-что про специи, без которых коврижки не бывает. Получились наши коврижки необыкновенно вкусными, вот не вру. А кроме зарайских я другие и не ем особо – не нравятся. Кстати, зарайская коврижка – постная.
Тут тоже нельзя не рассказать о людях, ведь этот местный гастробренд придумал не знаменитый пекарь, а зарайская учительница и прихожанка кремлёвского храма Галина Спиридонова, теперь ей помогают подруги и дети. Сначала Галина просто испекла восемь коврижек из продуктов, оставшихся в храме, потом с подругой отогревала новогодних туристов горячим чаем с ароматной выпечкой, а, отметив пятьдесят, в разгар ковида открыла свою коврижечную, первую в России и мире. Пришлось пожертвовать поездкой в Перу, о которой так долго с подругой мечтали и копили, но никто не жалеет. А эта необычная кофейня и на зарайцев повлияла: теперь не только праздные туристы, но и жители города могут позволить себе сделать паузу и насладиться чашкой хорошего кофе и ароматной коврижкой, которую на Руси знали с IX века, между прочим.
Фото: Александра ЯблочковаЗавершили мы день в самом новом и очень уютном, даже стильном месте – в «Зарайской баранке», то есть в бараночной. Домик в три окошка, старинный, простоявший здесь полтора века, пропитан историей, а рядом и лавка сохранилась – узнаете по амбарному замку. Зарайская баранка не чета магазинной, это скорее ближе к кренделю, хотя тесто другое. Когда-то она славилась своей «чаеёмкостью»: положишь в чашку – она весь чай и «выпьет». А уж сколько видов баранок тут сегодня выпекают! Вы, может, подзабыли (как и я), с чего начинается «Цветик-семицветик»: «Купила Женя семь баранок: две баранки с тмином для папы, две баранки с маком для мамы, две баранки с сахаром для себя и одну маленькую розовую баранку для братика Павлика». А где вы такие баранки видели, спрашивается? Нигде. А вот были, значит. И если припомнить ещё и «Лето Господне» Шмелёва, то баранки вообще немаловажным продуктом были. Да ещё и статусным (тесто для баранок сложное). Связка баранок на шее – это как айфон теперь, художники не зря с ними купчих рисовали.
Обо всём этом и гораздо больше нам рассказали в бараночной. Отдельно такая экскурсия в прошлое важна для детей – столько старых слов для них оживут, а ещё наконец-то можно научиться отличать друг от друга наши родные злаковые. Ну и уж, конечно, здесь старинными баранками можно и угоститься, и самим испечь. Даже если зайти просто как в кафе (а здесь готовят простую вкусную еду из местных фермерских продуктов), бараночная производит замечательное впечатление. Если бы хоббиты дошли до России и обосновались тут, то, мне кажется, их норы внутри выглядели бы именно так. Здесь особое внимание уделено деталям, всё подобрано с большою любовью. И хотя «Зарайскую баранку» открыли не местные жители, но Иван Борисенко явно вложил в этот зарайский проект частичку души.
Фото: Александра ЯблочковаПройдёмся по достопримечательностям: в Зарайске есть кремль. Самый маленький в России, но совершенно настоящий. Ни разу не был взят. Пойдёте коврижки печь – вы и в кремле. А хозяйка коврижечной вам может ещё и квест предложить.
Мимо водонапорной башни в Зарайске не пройти, да и путь к баранкам лежит через неё. Главное – узнать расписание, чтобы не просто снизу полюбоваться, но и подняться наверх.
Музей Бахрушиных совсем рядом с сыроварней, здесь нужно обязательно походить с экскурсией, чтобы узнать историю этой замечательной купеческой семьи родом из Зарайска.
Музей Голубкиной я ещё не посетила, но уже то, что Анна Семёновна – крупнейший мастер русской скульптуры Серебряного века, да и одна из немногих знаменитых женщин-скульпторов в мире, делает это место интересным.
Ещё в Зарайске есть «Дом осетра», куда можно попасть и на экскурсию, и просто полакомиться знаменитым русским деликатесом.
В тёплое время года в первой половине дня стоит зайти на рынок за старинными торговыми рядами, вспомнить детство. Замечательные зарайские пенсионеры недорого возьмут за всевозможные радости садовые, огородные и лесные.
После вечерней прогулки по тихой Красноармейской зимняя дорога домой под «Лето Господне» довершила впечатление: заметённые снегом от края до края поля, светящиеся окна веранды чьей-то старой дачи, нездешнее зарево в ночном небе (на самом деле исходящее от множества теплиц крупного агрокомплекса)… Отличный день и полные сумки вкусного на радость друзьям.
Что рядом
Усадьба Даровое, совсем небольшой деревянный домик, где взрослел и учился видеть и любить Россию великий писатель и провидец души русской Фёдор Михайлович Достоевский. А ещё здесь можно поиграть «в диких», вместе с музеем реконструируя любимую детскую игру Феди Достоевского, придуманную и с увлечением разыгранную им в Даровом почти 200 лет назад.
Святополе – место, где можно пообниматься с хаски, а можно и самостоятельно повести упряжку по лесу.
Коломна – старшая сестра Зарайска. Не по возрасту, а по размеру. Эти два города можно отлично объединить в одной поездке.